De supermarkten slagen er niet in eind dit jaar alleen maar duurzame vis te verkopen. Dit was wel de doelstelling van de bedrijfstak. Eind 2007 werd afgesproken om in 2011 alleen nog maar vis met het certificaat van Marine Stewardship Council (MSC) in de winkel te leggen....
De ervaren marktvraag naar, overheidsstimulans van én realisatie van duurzaamheid, is laag in de horeca.
Dat en meer blijkt uit het EIM-onderzoeksrapport Duurzaamheid in het mkb (zie onder). 9 procent van het midden- en kleinbedrijf (mkb) bracht in de...
Elke zondag om 15.00 uur kunt u op SBS 6 kijken naar het programma Natuurlijk Lekker Leven. Susan Blokhuis gaat in Natuurlijk Lekker Leven op bezoek bij telers en kwekers en bezoekt elke aflevering een bekende Nederlander over hoe hij of zij omgaat met biologische...
IJMUIDEN – Seizoensvisserij, waarbij vis in de voortplantingsperiode extra beschermd wordt door sluiting van de visserij in de paaigebieden, kan een belangrijke bijdrage leveren aan verduurzaming van visserij. Het in de praktijk brengen is echter gecompliceerd, omdat...
De totale consumptie van vis, schaal- en schelpdieren binnenshuis is in het derde kwartaal van 2011 gedaald. De Nederlander eet gemiddeld 3,6 kilogram vis per jaar, in dezelfde periode vorig jaar was dat nog 3,7 kilogram. Dit blijkt uit de meest recente consumptiecijfers van vis, schaal- en...
Vanaf heden kun je via de website en APP van Goede Vis (Stichting de Noordzee) zien welke restaurants zijn aangesloten bij Stichting Vis&Seizoen.
Website GoedeVis.nl
De kaart vermeldt de...
In visrestaurant Stork staat ’s avonds een open koeling, waaruit de gasten hun vis kunnen kiezen. Daarin zit voornamelijk duurzame seizoensvis, afkomstig van Jan van As. Stork garandeert dat 70 procent van het aanbod duurzaam is. ‘De pijn zit bij griet, tarbot en zeeduivel.’
...
Stichting Vis&Seizoen doet mee aan de Dag van de Duurzaamheid!
Vis&Seizoen wil bijdragen aan behoud en herstel van de visbestanden. Stimuleren van duurzame visvangst in het juiste seizoen is hierbij het uitgangspunt. Vanuit het Vis&Seizoen...
Op 3 oktober presenteerde Stichting Vis&Seizoen het Onbezorgd 100% Duurzaam Partner Programma. Dit vond plaats bij Visrestaurant Stork dat zich als tweede partner (na Hilton Nederland) committeert aan de afname van minimaal 70% volledig duurzaam in het seizoen...
Voor het eerst zal in november van dit jaar het ‘Puurste Restaurant van Nederland’ worden verkozen. Tijdens de Puur Restaurant Week, van 14 tot en met 20 november, wordt uit de circa driehonderd deelnemende restaurants die ondernemer gekozen, die het beste en het meest creatief met het thema ‘...
Aanmelden voor de nieuwsbrief van Vis & Seizoen? Klik hier...>
