De feestdagen zijn achter de rug. De chef gaat er weer met frisse moed tegenaan en is van plan zijn gasten dit nieuwe jaar nog meer te laten genieten. De meeste vissen teren in de winter op hun reserves en worden magerder. Bovendien begint de kuitvorming dan. In onze eigen zeeën zijn er zeker vissen die rond het winterseizoen op hun culinaire...
Een compleet overzicht van alle vissoorten vindt u in de rubriek Alles over vis. U vindt daar informatie over zeevis, zoetwatervis en schelpdieren.
Pluk voor de waterkersgelei de kruiden, dompel ze 1 minuut in kokend water en laat uitlekken op een zeef. Breng de bouillon aan de kook met de agar-agar en draai glad in de blender met de...
De hele serie 135 euro (zes boeken) of per deel nu slechts 27,50 euro!!
Klik hier...>
De supermarkten slagen er niet in eind dit jaar alleen maar...
De ervaren marktvraag naar, overheidsstimulans van én realisatie van...
Bent u chefkok? Steun ons en wordt vriend van Vis&Seizoen! Lees meer...>
Overzicht van 180 restaurants en chefs die werken volgens het Vis & Seizoen principe.
