Go to Top

Langoustine Denemarken

Langoustine Denemarken

Nephrops Norvegicus

De langoustine, ook wel Noorse kreeft genoemd, komt voor in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan en in de Noordzee. De langoustine stamt uit de grote groep der garnaalachtige. De groep garnaalachtige kan je verdelen in krabachtige, kreeftachtige en garnaalachtige.

Product Description

duurzaamheidskalender langoustine denemarkenLangoustine kent meerdere soorten die wereldwijd zijn verspreid. Kenmerkend is dat de langoustine oranje gekleurd is en slanke geschaarde voorpoten heeft. De langoustine kan een lengte van 30 centimeter behalen met soms wel een gewicht van 900 gram.

Seizoen en duurzaamheid

De periode waarin deze vis hoofdzakelijk haar eitjes afzet is in september. Omdat de populatie goed is en de vangsttechniek duurzaam is de soort uit Denemarken MSC gecertificeerd.

Vangstgebied (FAO 27) en vangsttechniek

Deze langoustine komt uit Denemarken en wordt in het wild gevangen met de enkelvoudige trawl techniek. Deze langoustine wordt levend en dus vers verhandeld.

Gastronomie / Recept

De langoustine is een traktatie. Liefhebbers beweren dat de langoustine zelfs beter smaakt dan kreeft. Langoustine heeft een fantastisch zoete smaak. Verwijder voor het gebruikt wel altijd het darmkanaal want dat beïnvloedt de smaak. Langoustine kun je bakken, grillen en zelfs rauw consumeren. Kan je de langoustine uit Denemarken niet krijgen dan zijn de langoustines uit IJsland, Schotland of Noorwegen een goed alternatief.

Engelse benaming: Langoustine Denmark

duurzame vis

100% Vis&Seizoen assortiment

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Langoustine Denemarken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *