Go to Top

Noorse garnaal

NOORSE GARNAAL

Pandalus Borealis

De Noordse garnaal is beter bekend als steurgarnaal en kent een twintigtal neefjes en nichtjes die wereldwijd voorkomen. De pandalus borealis is een exemplaar dat hoofdzakelijk voorkomt in de noordelijk wateren van de Atlantische oceaan. Haar verspreidingsgebied loopt uiteen van Groenland tot aan Noorwegen.

Product Description

duurzaamheidskalender noorse garnaalDe Noorse garnaal is een diepzee garnaal en zwemt tot op een diepte van 500 meter en kan een lengte van 18 centimeter behalen. Ze zijn allemaal mannelijk bij de geboorte. Na 4 tot 7 jaar transformeert een groot deel zich tot het vrouwelijke exemplaar. Dit natuurverschijnsel garandeert haar voortbestaan.

Seizoen en duurzaamheid

Het seizoen waarin de Noorse garnaal haar eitjes afzet is in de periode van maart tot en met mei. In deze periode kan je deze dus het beste met rust laten. Deze garnaal is verkrijgbaar onder het MSC label.

Vangstgebied (FAO 27) en vangsttechniek

De Noorse garnaal wordt bevist met een soort twinrig methode, beter bekend als de bodemottertrawl techniek.

Gastronomie

De Noorse garnaal ofwel de steurgarnaal word grootschalig geconsumeerd. Ook is deze zeer bekend in de Japanse culinaire wereld en word veelvuldig gebruikt voor het vervaardigen van sushi. Het heeft een stevige bite en een zoetige smaak. Deze garnaal word hoofdzakelijk als een diepvries product verhandeld en is vriendelijk qua prijs.

Engelse benaming: Norwegian shrimp

duurzame vis

100% Vis&Seizoen assortiment

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Noorse garnaal” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *