Factsheet

Voor de Spaanse kust wordt veel op rode poon gevist, daar kan men zelfs met de lijn gevangen exemplaren bemachtigen. In het noorden van Europa is het een betaalbaar visje, dat kan men niet zeggen van de lijn gevangen exemplaren uit Spanje. Deze vaak bontgekleurde exemplaren kunnen u een fortuin kosten.

 

Seizoen

Het is een echte zomer vis, want in deze periode is hij op z’n best. Het kuitschieten is afhankelijk van de plaats waar hij zich bevindt. In de Europese wateren is dat van maart tot juni, in het zuiden tussen januari en april.

 

Duurzaam

Lijngevangen exemplaren zijn per definitie duurzaam te noemen. Vangst met Flyshooter mag men als duurzaam betitelen omdat deze techniek geen bodemberoering heeft. Twinrig is minder duurzaam, omdat er sprake is van bodemberoering, maar deze techniek zorgt voor minder bodemberoering dan de Boomkor techniek.

 

Gastronomie

De rode poon is op zich al smakelijk, gevangen in de noordelijke wateren smaakt hij zelfs nog beter. Hij is wat vetter en dat bevordert nu eenmaal de smaak. De zuidelijke exemplaren zijn minder vettig, maar bonter gekleurd. De rode poon is een veelzijdig visje, dat op verschillende manieren bereid kan worden. Hij is ook uitermate geschikt om te roken, helaas treft men dit tegenwoordig dit niet meer zoveel aan.

 

Tip

De poon is een graterig visje met een grote kop. Houd hier rekening mee als u calculeert.

 

Herkomst	Vangsttechniek
Noordzee	Flyshoot
Noordzee	Twinrig