Factsheet
Snapper (Blubberlip)
Categorie:
WildLatijnse naam:
Lutjanus rivulatusEngelse naam:
Blubberlip SnapperSnappers, we kwamen ze in deze serie al vaker tegen, zijn er in veel soorten en gradaties. Hoewel de naam van de blubberlip anders doet vermoeden, is het een roodbruine schoonheid met lichte stipjes op de schubben. Hij komt voor van Afrika tot Australië en Nieuw-Zeeland en leeft op een diepte van 100 meter.
De blubberlip wordt in Australië ook wel maori snapper genoemd, dit omdat de autochtone bewoners van Nieuw-Zeeland, de maori, verzot zijn op deze vis.De blubberlip, die 80 cm groot kan worden en tot 10 kilo kan wegen, is een gastronomische hoovlieger door zijn uitstekende smaak en mooie stevige vleesstructuur. Het rendement ligt echter laag, want hij heeft een grote kop. In Europa tref je de blubberlip niet gauw aan, de meeste vangst gaat naar restaurants in Azië en Australië. Omdat hij verspreid voorkomt, is het paringsseizoen zeer divers, doch meestal in de loop van ons voorjaar.
In het seizoen van jan - dec
Foto's
Voorlopig niet in vooronderzoek
Deze vissoort is deze maand
WEL
in het seizoen van jan - dec