Factsheet

Men treft dit exemplaar aan in de wateren van Noorwegen, Britse eilanden tot aan Noord-Afrika, en leeft tot op een diepte van 180 m. Het is goed om te melden dat deze Coquille niet voorkomt in de Middellandse-zee. Het komt voor dat men deze schelp vaak verwart met de Pecten jakobaeus. De Coquille die we hier behandelen heeft een rood / bruine kleur, en als men goed kijkt heeft deze een blauwe gloed over de schelp. Aan het aantal ronde ribbels op de schelp kan men ziet wat voor soort men in handen heeft. Dit exemplaar bezit gemiddeld 13 grote ronde ribbels.

 

Seizoen

In de warme zomermaanden is deze Coquille kwalitatief het slechts. Het seizoen waarin u dit schelpdier het best kunt consumeren is van augustus tot mei. 

 

Duurzaam

De vangsttechnieken zijn verschillend, er worden exemplaren aangeboden die zijn gesleept van de bodem, maar als men top kwaliteit prefereert kiest men voor de exemplaren die opgedoken zijn of met de hand geraapt worden.

 

Tip

Als men twijfelt of de Coquille vers is, controleer dan het volgende: Open de Coquille en ruik. Heeft het schelpdier een zure lucht, gooi deze dan weg. Tevens kan men bij het openen de inhoud beroeren, beweegt de baard en zwelt het vlees een beetje op, dan verkeert dit exemplaar in optimaforma en is springlevend.

 

Kijk voor meer informatie in de boekenserie Vis&Seizoen deel 3 vanaf pag. 63. 

Herkomst	Vangsttechniek
Ierse zee	Gedoken
Ierse zee	Geraapt
Noorse zee	Gedoken
Noorse zee	Geraapt