Factsheet
Tarbot
Algemeen
Tarbot behoort tot de beter smakende vissoorten. Tarbot is een vis uit de duurdere prijsklasse, het is luxe vis. Gekweekte Tarbot wint aan populariteit. Dat heeft een aantal redenen, ten eerste is deze vis goede verkrijgbaar en de prijs voor de vis is het gehele jaar stabiel.
Seizoen Wilde exemplaren zijn niet het gehele jaar optimaal en zijn qua prijs niet stabiel. Het alternatief is gekweekte Tarbot, deze is het gehele jaar verkrijgbaar. Duurzaam Tarbot wordt op een aantal plaatsen in Europa gekweekt, ook in Nederland alwaar men hedendaags topkwaliteit produceert. Gastronomie Over smaak valt te twisten, de meeste consumenten vinden de gekweekte Tarbot goed van smaak, al is deze gekweekte Tarbot vetter en soms wat harder. Tip Verwijder te allen tijde de huid. U kunt deze niet consumeren. Herkomst Vangsttechniek Nederland Spanje
In het seizoen van jan - dec
Foto's
in assortiment
Deze vissoort is deze maand